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合肥市“抢滩”高新区酒店市场

  近日,合肥金利酒店一次性用品娱乐有限责任公司在对接手后的餐饮店重新整装后,正式对外营业。此前,该店因为经营不善,经朋友介绍转手金利。据悉,在一年前甚至更早的时间,就陆续有餐饮企业来高新区物色新店址,而近2个月,已经有大小数家餐饮店纷纷挺进高新区。   业内人士分析认为,合肥招商引资项目引来的旺盛商务客流,和不断有新楼盘投放高新区,让餐饮店眼馋不已。但进军高新区相比其他地域,开店成本较高,餐饮企业要慎重思量。   数家餐饮店纷至沓来   上周,合肥金利餐饮旗下的金利海福楼,在高新区开出上千平米的分店。据了解,金利海福楼之前,曾有一家餐饮店于今年5月份在此开张,因为生意清冷,老板低价转让。“我从朋友口中得知该信息后,数度考察,才定夺接下该店。”合肥金利餐饮娱乐有限责任公司总经理王成萍说,“一年多前,该公司就已经开始在高新区寻觅新址,想开分店,无奈一直未相中合意的地块。”接手后的金利海福楼,突出“金利”招牌,主打徽菜和粤菜。酒店一次性用品   “并非仅此一家,近2个月来,粗略估算,我就收到不下5家餐饮店开业酬宾的信息。”供职于高新区某企业的业务经理李先生说,因为业务应酬而成为餐饮店常客的他,经常会酒店一次性用品收到来自餐饮企业发布的相关就餐信息。   盛臣耗资7000万元投建的盛臣大富豪高新区上万平米旗舰店,也正在紧锣密鼓的筹建中。“该项目建筑楼已经于去年底封顶,考酒店一次性用品虑到附近路段在修路,延期至明年初开业。”据盛臣集团执行总裁介绍,盛臣大富豪高新店有12000平方米的营业面积,是一幢独立式建筑,五层负一,为集团自有地产。   此外,合肥叶氏酒店的最高台酒楼高新店,也已经完成选址工作,项目正在建设中。   “不独合肥本土大小餐饮企业接踵开至高新区,外来连锁餐饮品牌积极进驻合肥当下,关注高新区,并蓄谋进驻,也早有时日。”业内人士孙先生透露。   招商引资强劲带来商机   选择高新区开店的餐饮中,不乏是一些知名餐饮企业,有的开在商务楼里,有的自购地产。“规模也都比较大,盛臣大富豪高新店和合肥最高台酒楼高新店,都在上万平方米,且都定位于中高端消费人群。”上述孙先生说,总体而言,他们装修考究,菜肴也更精致,有些新店甚至留出部分包间只做VIP贵宾生意。   “这么多的餐饮店扎堆抢滩高新区,一方面是因为看到合肥招商引资的强劲势头,已经有越来越多的企业,已经或者即将入主高新区。有‘世界冠军’品牌之称的格力空调,从明年7月起将在合肥生产;娃哈哈生产基地日前落户合肥高新区;世界500强中的DHL、TNT等3家公司相继选择在安徽合肥高新技术开展区落户……他们带来了非常可观的商务客流,急于进一步拓展市场的餐饮企业,早就对这块市场眼馋不已。另外,合肥城市功能的向外延伸,不断有写字楼和住宅在高新区兴建,也形成了具备一定消费能力的巨大常住人口。”记者了解到,到2010年,合肥高新区的生产总值将达到250亿元,年均增长31%;工业总产值将达到500亿元,年均增长33%;财政收入50亿元,年均增长36%;固定资产投资累计500亿元,是“十五”期间的五倍。   高新区某高档写字楼的王先生就说,仅在单位附近就能物色到环境优雅、菜肴精致的菜馆,是他很希望见到的。因为,那样可以省却很多用来寻找餐馆的时间,而且还增添不少选择余地。   进驻高新区忌讳跟风   不过,如此多的餐饮店争先恐后扎堆高新区,也引起业内人士的争议。   上述孙先生认为:餐饮企业陆续挺进高新区,一方面是餐饮企业出于战略覆盖因素考虑,毕竟先到者可以挑选到好位置,况且在高新区开设一家装修精致的旗舰店,也有利于连锁布局,和“走出去”。另一方面是合肥城市不断扩张和经济发展使然。“高新区里卧虎藏龙,有一批经营良好的企业,他们的消费能力不可小视。”此外,合肥餐饮消费市场有较大弹性,生存空间还很大,更谈不上饱和。   业内人士刘涛先生则表示,现在就评价高新区餐饮企业数量的多与少,和生意的好与坏,还为时过早。但有两点不能忽视:一是与进驻其他地域相比,高新区地价或者租金不便宜,一定程度上增加了餐饮企业的运营成本;二是就目前经营的餐厅而言,菜肴区分不明显,同是经营徽菜和粤菜者数量就不少,还有些餐厅干脆打出包罗万象的旗号,能出品所有菜系。实际上,这种经营模式已不对味理性消费者。“餐饮企业选择何种方式进驻高新区,应当是理性选择的结果,切忌盲目跟风。”


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